お盆休みですが、天気はあまりよくないようですね。
旅行へ行ったり、外食したり気軽に食事を楽しめないので、毎日のご飯づくりはまぁまぁの負担です。
我が家の普段の献立
（普段とは、息子が小学校、夫が仕事の日のことです。）
朝食は、夫と息子はごはん（前日の晩ご飯の残り＋お昼の残り）＋納豆
私は、食パンなどのパン食
全員、ヨーグルトは食べます。
私は、バナナをヨーグルトに入れています。
昼食は、夫は私の手作り弁当、息子は小学校、私は、夫と同じおかずを家の保存容器に詰めて家や職場で食べています。
夜は
◎月曜日 焼き魚（鯖が多い）
◎火曜日 アジのフライ（お惣菜）＋カツオのたたき
△水曜日 お肉（鶏肉もしくは豚肉）
△木曜日 煮魚or焼き魚（鮭）
△金曜日 お肉を使い残り野菜を八宝菜風に。
△土曜日 カレーなど次の日にお弁当がないので、おかずを気にしなくていい物
△日曜日 ぶりかまなど焼き魚
◎は、ほとんどの確率で買い物に行きます。
△は、特売や買い忘れ、その時の状況で買い物に行く日。
買い物回数は、週３～４回。
毎週必ず上記のメニューではありませんが、魚と野菜は意識しています。
お肉のメニューは、ハンバーグ、ピーマンの肉詰めなどミンチ系を月に１回くらい、唐揚げもたまに、生姜焼き、肉じゃが、お肉は、家族が喜ぶしボリュームがあるので、そこまで苦労しないのですが、お弁当にも肉を使うので、なるべく魚を取るように意識しています。
サラダ（レタス中心）とお味噌汁は夜ごはんで必ず出します。
メイン＋副菜＋サラダ＋お味噌汁が定番。
副菜は、煮物が多いです。
多めに作り、お弁当にも翌日の夜にも出します。
かぼちゃの煮物、千切り大根の煮物、ひじきの煮物や大根、ニンジン、こんにゃく、鶏肉、レンコンの根菜の煮物も作ります。
冷ややっこや卵豆腐など簡単に出せるものを用意することもあるし、高野豆腐などだし付きの市販の物を使うこともあります。
手作りが理想ですが、すべて手作りはしんどいので、手を抜きながらも手作りしています。
野菜が少ない時には、お味噌汁に多くの野菜をいれることもあります。
パスタやチャーハンは、土日のお昼にすることが多いので、平日の夜に作ることはありません。
親子丼も、普段お弁当に卵を使うので、土日の昼にすることが多いです。
夫は、食べることが好きなので、外食もします。
月に１回は、カップラーメンも。
息子が最近喜んで食べます。
昨夜のキッチン
小さいお鍋は、なめこのお味噌汁
大きいお鍋は、大根と豚肉の煮物
フライパンで、ナスの煮びたし風
フライパンでは、オクラをゆでたり、ズッキーニをシンプルに塩で炒めたり、他にも副菜を作りました。
休みの日には、お弁当作りから解放されますが、その分お昼にキッチンに立つのがめんどくさいので、副菜を用意して、なるべく負担を減らそうと思いました。
ご飯を忘れずに用意して、なるべく私だけキッチンに立っているという気持ちにならないようにしたいと思います。＾＾；
